近日,中国电子信息产业发展研究院发布的《2021年中国家电市场报告》显示,2021年我国家电市场全面复苏,零售规模达到8811亿元,同比增长5.7%,整体基本恢复至疫情前2019年的水平。尽管国内疫情多点散发影响线下销售,原材料成本上涨挤压行业利润,但随着疫情管控常态化,行业消费需求开始反弹。其中,嵌入式一体机作为新兴品质厨电,其增长曲线尤其亮眼。根据奥维云网(AVC)统计数据,2021年嵌入式零售量同比2019年增长18%,零售额同比增长22%。业内人士普遍认为,消费升级激活高端市场成为拉动我国家电市场迅速走出低谷的重要引擎。
厨房经济消费升级 创新成破局关键
早期房地产行业的红利时期,正值家电行业的增量时代。许多家电品牌在宏观环境利好的前提下,得到快速成长。但随着房地产行业增长放缓,以及消费属性的升级,过去野蛮增长的市场模式已不再适用,能够提供高溢价、高利润的高端厨电才是各大品牌在市场存量中寻求增长空间的答案。
同属制造业,华为、大疆等先行者已经打了个样。从运营商到芯片自研、产品设计,华为依靠自研创新成功转型站稳国内高端市场;大疆更是凭借无人机领域多项行业专利,占据全球无人机市场份额的85%以上。实践证明,“自主创新”是通往高端市场的必由之路。回归厨电行业,美的作为先行者,用自研创新再次印证了这个事实。美的以前瞻的眼光早早布局高端化,美的嵌入式自2006年创立以来,便秉承“隐于形,精于实”的理念,于2008年开始打造精品套系,相继推出魅影、绅士、品尚、名爵等系列。“得高端者得天下”,美的嵌入式的高端化投入也在不断稀释外资品牌原来盘踞的市场份额,2021年美的美的线上嵌入式微蒸烤和蒸烤品类累计销售额第一,蝉联年度嵌入式行业第一。
科研创新为基石 以硬实力抢占市场
自2006年正式进入嵌入式赛道以来,美的在嵌入式微蒸烤领域经历引进、消化、发展、创新,从制造到创造,不断在创新研发上加大投入,书写行业历史。2007年,美的作为国内首个家电企业,引进高温蒸汽技术,多年来先后攻破多项行业技术难题,荣获近200项专利技术认证。截止目前,美的已拥有完整的微波炉产业链,成为全球主要的微波炉制造基地。2021年,其推出全球第一款50L嵌入式搪瓷微蒸烤炸一体机,首次将搪瓷内胆设计理念引入到嵌入式微蒸烤领域,再次实现了行业核心技术领先。
中国厨电企业的高端化进程也是中国制造走向世界舞台的一个缩影。搪瓷技术的应用是厨电行业寻求解决的共同难题,美的凭借深厚的技术积累以及长久的研发投入,率先破局核心材料应用难题,完成搪瓷微蒸烤开发,实现了微蒸烤复杂烹饪环境下搪瓷内腔的稳定使用。目前世界范围内只有两家公司拥有此项技术,美的便是其中唯一的中国品牌。针对搪瓷内胆生产过程中焊缝间交叉接点的核心技术难点,美的展开持续长久的研发投入和实验,实现了搪瓷内腔一体化设计,并取得了一体成型腔体专利。凭借技术创新上的领先优势,美的智能嵌入式微蒸烤炸一体机R5一上市便登上京东微蒸烤类目排名TOP1,直到现在仍保持京东平台嵌入式销量第一入口。
深耕体验赋能用户 把流量变为留量
产品高端化需要用户认可产品的高溢价,这也在倒逼品牌不断为用户创造新价值、新体验。伴随5G、AI等技术的广泛渗透,家电行业拥有了更大的升级空间。《2022年中国家居消费趋势研究报告》数据显示,2018-2021年我国智能家居市场规模由3997.5亿元增至5800.5亿元,预测2022年我国智能家居市场规模可达6515.6亿元。未来,随着国内移动终端的普及和物联网的推广,预计智能家居发展将进一步提速,市场增长潜力巨大。在此背景下,智能化成为高端厨电市场的必经之路与新赛道,引发众品牌纷纷入局。
2021年末,美的投资50亿打造智能厨电产业园,以实现以用户体验为中心的厨电产品结构升级,打造美的高端厨电制造名片。依靠强大的全生态链系统,美的率先以智慧彩屏推动嵌入式厨电智能化迭代,加码布局高端厨电智能市场。以美的今年新品智能嵌入式蒸烤炸一体机Q5 Pro为例,通过领先于行业的4.3寸TFT智能彩屏,为用户提供了多彩视觉、便捷操作、极简交互于一体的全场景智慧生活体验,人性化的UI设计界面实现了产品和人之间的无界联系,匹配自研操作系统,流畅触屏操作,简明图文提示降低智能门槛。此外,用户还可以借助美的美居APP或小美音箱,通过手机遥控和语音操控与厨电进行联动,在拓宽厨房使用边界的同时,也刷新了用户的智能交互体验。
与此同时,消费理念升级也让更多用户愈发注重品质体验,智能化只是家电高端转型过程中的诉求之一。优秀的售后服务能力决定了产品的用户体验,从而决定了品牌未来的发展空间。因此,专业化的服务,专业化的产品解决方案,是决定高端化的临门一脚。目前厨电企业在售后退换上普遍采用“7-15天出现质量问题包退换”的政策,而美的大胆提出“365天以换代修”,全方位保障用户体验,打破了行业记录。美的厨电品质究竟如何,这一服务承诺足以佐证。
从原始的价格战,到品牌自主创新、品质升级,伴随新的消费需求及国家政策利好,厨电行业的新机遇正在涌现,“高端化”成为中国家电产业高质量发展的必由之路。在这背后,专注于技术的不断创新、自我的进化以及产品迭代,是支撑企业在高端厨电赛道跑出加速度的重要保障。中国厨电市场高端化转型之路仍任重道远,希望美的的高端转型样本,能给行业带来一定的启发,从而助推中国品牌影响力向全球高端阔步迈进。
备注:
搪瓷微蒸烤整机系统专利号:202121170857.2
一体化腔体专利号:ZL 201710209724.0
本文来源：东方网
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史良梅_home19
